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板鸭真空滚揉机

  • 板鸭真空滚揉机是板鸭制品厂腌制板鸭的必备设备,呼吸式滚揉的加工方式使原料在滚揉时交替处于真空及常压状态,是一种操作简单方便,运行可靠的理想设备.
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       板鸭真空滚揉机是板鸭制品厂腌制板鸭的必备设备,该设备的滚揉时间可在1--99小时之间按需设定,并且,该设备在滚揉的同时能够使筒内保持一定的真空度。正转滚揉摔打、反转按摩,真空吸料,反转出料,呼吸式滚揉的加工方式使原料在滚揉时交替处于真空及常压状态,能有效缩短滚揉时间,使肉块提高了嫩度还抑制需氧微生物的生长和繁殖。是一种操作简单方便、运行可靠的理想设备。

板鸭真空滚揉机优点:

1、
板鸭真空滚揉机具有连续真空功能。可以选择真空滚揉机(固定真空度)和呼吸滚揉(真空常压交替变化)两种情况:配备真空表实时显示滚揉桶内真空度。
2、采用变频无级调速,速度范围3-12rpm(可以选择1-4低速功能);可以选择最优化的加工工艺,提高生产效率;节约能耗;启动平稳,降低机器启动时的冲击,延长设备使用寿命。选择低速功能适用多种滚揉易变形产品,特别是禽类和渔产品。

板鸭真空滚揉机

3、完善的加料和卸料解决方案,真空吸料口可兼作辅料添加口。
4、
板鸭真空滚揉机具有高标准的卫生设计。整机采用SUS304优质不锈钢材料;滚揉桶内部精细抛光,无卫生死角,卸料装置能彻底排水。

5、板鸭真空滚揉机可选V型和单片型桨叶,不同的滚揉力度,适应不同的产品。

6、采用玉环真空泵,配置真空管路过滤器,选用高品质真空传感器,提高真空系统的可靠性。
7、
板鸭真空滚揉机自动装料,自动出料,可翻转滚揉。

板鸭真空滚揉机技术参数:

生产能力:350-500 kg
功率(kw):2.95
电源电压:380v
外形尺寸:1900×1000×1550mm
设备重量:约500kg

       
板鸭真空滚揉机除用于板鸭的腌制加工外,还适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工,加入滚揉处理工序,可以缩短腌制浸泡时间、改善效果,提高肉品品质。
 

咨询:板鸭真空滚揉机

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